７月のKUCHIBUE 料理教室　 夏のスパイスを楽しむ「キューバ風のワンプレート」 いよいよ本格的に夏が到来！ 今年は暑い夏になりそうです。そんな真夏の季節にぜひご紹介したいのが「キューバ風のワンプレート」 その昔真夏のNYでキューバ料理のお店で出会った一皿。そこからインスピレーションをもらった大好きなワンプレート。お料理教室でもずいぶん昔に一度ご紹介しましたが、大反響をいただいたお料理たちです。 まずはキューバ風のローストポーク オレンジ果汁たっぷりのマリネ液でマリネした豚肉をじっくりと焼いていきます。甘い果汁が焦げ付いてなんともいい感じになりますよ。 そこにパンチを加えるのがキューバ風ソース。ライムやハラペーニョを効かせたとっておきのソースです。これがもう最高に好き！夏にぴったりの味わいに仕上がります。 そしてとうもろこしのごはん。これは夏の定番としてみなさんもよくお作りになるかもしれませんね。 ライムをぎゅっとしぼって食べるキューバ風のとうもろこしごはんです。 紫キャベツのコールスローとオレンジを添えて、いろんな味わいを混ぜながら。最高に熱い夏を感じる一皿です。 今回は夏にぴったりな前菜のセビーチェも合わせてご紹介します。ライムの香りと酸味、コリアンダーをたっぷりと。とても簡単に作れる前菜です。 最後にあわせるデザートには、とっておきのトロピカルパフェ。 まずはマチェドニアをご紹介します。わたしがレストランで働いていた時に作っていたレシピで、それから長い年月このレシピで繰り返し作り続けているお気に入り。今回はパイナップルやマンゴーなど夏らしいフルーツでとびきりトロピカルなマチェドニアを。 そしてココナッツのアイスクリームをご紹介します。トロピカルフルーツのマチェドニアとココナッツアイスクリーム、そして、キューバのラムをアクセントに効かせた少し大人のトロピカルパフェ。ぜひこの夏、ご家庭でもお作りいただけたらと思います。 < メニュー > ・ライムとコリアンダーたっぷりのセビーチェ ・紫キャベツのコールスロー ・キューバ風ローストポーク ・とうもろこしとライムのごはん ・キューバソース ・小さなトロピカルパフェ （ココナッツのアイスクリーム、ヨーグルトのアイスクリーム、パイナップルとマンゴーのマリネ　パッションフルーツの果汁とラムの香り） ・ドリンク付き（ワインやノンアルコールのお飲み物） ¥ 17,000（税込） ・・・ 開催場所 : 洋食KUCHIBUE 東京都渋谷区猿楽町29-10 ヒルサイドテラス C棟 15号 https://goo.gl/maps/z2v4jK9Np33Tnzis8 ※ レッスン内容 全てデモンストレーションですが、ご質問を受けながら楽しくご紹介してまいります。 ※ 所要時間 2時間半〜3時間（ご質問を受けながら丁寧に進めてまいります。3時間ほどのお時間をご予定いただければと思います） ※ チケット購入が完了した方々には、レッスン開催日までに詳細メールを改めてお送り致します。kuchibuetokyo@icloud.comからのメールを受信できます様お願いします。 ※ 一度に２名様までご購入いただけます。 ※ 今回もスタッフ一同細心の注意を払いましてレッスンを進めて参ります。　何卒ご協力、ご理解のほど、よろしくお願い致します。 ● ご購入後のキャンセル、払い戻しは一切承っておりませんのでご注意ください。 ご都合が悪い場合など、代理の方がご参加いただくことは可能ですのでその際は事前にご連絡ください。 またやむを得ず欠席の場合は、後日レシピをメールにてお送りさせていただきます。 ※ studioSPOON会員の方でチケットをご使用の方は、購入の際「備考」欄に会員である旨、チケットをご使用希望とご明記ください。 当日にご返金させていただきます。